inAgricultura de las Américas > Número: 369 (Nov) (2007) . - p. 24-28

Título :	Calidad, básica para conquistar mercados: metodologías para evaluar inocuidad de la carne bovina
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 24-28
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL
Resumen :	La clasificación de canales ha tomado importancia, evidenciándose por los cambios progresivos en la cultura del consumidor al momento de seleccionar la carne, bajo parámetros de calidad
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15227