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FRIGORIFICOS
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Título : Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Melgarejo Moreno, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1995 Número de páginas : 381 p Precio : 44666 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003009 N04 6022 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible La atmósfera ozonizada, una alternativa para reducir la población bacteriana de medias reses durante la maduración en cámaras / O. Feed en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 162 (2009)
Título : La atmósfera ozonizada, una alternativa para reducir la población bacteriana de medias reses durante la maduración en cámaras Tipo de documento : texto impreso Autores : O. Feed, Autor ; M. Franco, Autor ; J. Franco, Autor ; O. Betancur, Autor ; S. Sosa, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LA CARNE
FRIGORIFICOS
MADURACION DE LA CARNE
OZONOResumen : El presente trabajo tiene como objetivo eneral determinar el efecto del tratamiento del aire de las cámaras de maduración con ozono con el fin de disminuir la carga bacteriana y minimizar la posible contaminación de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 162 (2009) . - p. 44-48[Artículo]
Título : Bodega automática para cremas heladas: diez años funcionando sin detenerse Tipo de documento : texto impreso Autores : José Agustín Ferreyra, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENES GENERALES DE DEPOSITO
FRIGORIFICOS
INDUSTRIA DE HELADOSResumen : La empresa familiar Hershey Creamery Company se especializó en productos novedosos de helados en contenedores de diferentes tamaños. La compañía distribuye a más de 22 mil puntos de venta, tales como supermercados y tiendas de autoservicio, pero se enfoca principalmente en la entrega directa a centros de consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Zonalogística > Número: 50 (2009) . - p. 16-18[Artículo]
Título : Cadena cárnica orden para todos: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 17-21 Idioma : Español (spa) Materias : ASOCIACIONES GANADERAS
FRIGORIFICOS
LEGISLACION SANITARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Una cadena cárnica sólida podría dar al traste con los mataderos de garaje que existen en el país y jalonar la modernización del sector. Aunque no es una solución inmediata, es una esperanza y ya comienza a caminar Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
in Carta FEDEGAN > Número: 71 (2002) . - p. 17-21[Artículo]
Título : Caracterización de las canales bovinas beneficiadas en los frigoríficos ubicados en zona libre y de protección: resultados del proyecto Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Amador Gómez, Autor ; Alejandro Palacios Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 32-38 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PRECIOS DEL GANADOResumen : La investigación muestra las empresas ganaderas que proveen los mejores animales, y la clasificación de canales de los novillos que se estan sacrificando en los frigoríficos de la zona libre de fiebre aftosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 85 (2004) . - p. 32-38[Artículo]
Título : Central de carnes Guadalupe: un aporte necesario para la modernización del mercado de carne en Bogotá Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNEResumen : Carnes Guadalupe, es un centro comercial de las carnes ecológico y técnicamente diseñado con las condiciones e infraestructura adecuadas a las normas de higiene y a las necesidades comerciales de los clientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Portal Ganadero > Número: 9 (Jul-Ago) (2004) . - p. 30[Artículo]
Título : Conservación de vegetales refrigerados Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Leteinturier, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 125-133 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE HORTALIZAS
FRIGORIFICOSResumen : Se trata de un trabajo de revisión en el que se abordan, con un criterio eminentemente práctico, los grandes capitulos de la conservación frigorífica de vegetales frescos: objetivos, bases científicas, influencia de las condiciones de conservación, agentes que intervienen en el proceso y las tecnologías disponibles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 157 (Abr) (2001) . - p. 125-133[Artículo]
Título : Diseño y construcción de industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Emilio García Vaquero-Vaquero, Autor ; Francisco Ayuga Tellez, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 438 p Precio : 67200 Idioma : Español (spa) Materias : BODEGAS
CONSTRUCCIONES AGRICOLAS
FRIGORIFICOS
INDUSTRIA LECHERA
REFRIGERACION
SILOSClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003005 N04 5037 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Equipos frigoríficos, rendimiento energético y fluidos frigorígenos Tipo de documento : texto impreso Autores : Billiard - F., Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-54 Idioma : Español (spa) Materias : AIRE ACONDICIONADO
CADENA DE FRIO
FRIGORIFICOS
REFRIGERACION
TENDENCIAS
TRANSPORTE FRIGORIFICOResumen : En este trabajo, se analizan las tendencias de siete de las principales aplicaciones y el acondicionamientode aire. Para cada una de estas aplicaciones, se facilitan datos recientes a escala mundial, se detallan los principales fluidos frigorígenos utilizados, así como los nuevos desarrollos y, en cada caso, se comentan los rendimientos energéticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 48-54[Artículo]
Título : Estudio comparativo entre los compresores frigoríficos más comunes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abel Miguel Carbonell, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 141-146 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
FRIGORIFICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 23 Número: 259 (Feb) (1993) . - p. 141-146[Artículo]
Título : Frigorífico Central Ganadera Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 6-8 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La Central Ganadera fue constituida de acuerdo con las leyes colombianas el 16 de Octubre de 1998. Su objetivo social es la comercialización de toda clase de ganado, así como la promoción y el desarrollo de actividades comerciales relacionadas con la ganadería, como las subastas, los remates, las ferias, las centrales de faneado, frío y la comercialización de carnes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in ACINCA > Número: 3 (May-Jun) (2005) . - p. 6-8[Artículo]
Título : Frigorífico Guadalupe Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 9-11 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNEResumen : Frigorífico Guadalupe es una empresa que tiene ante la salud pública, la nación, la industria, la ciudad e incluso ante la docencia la responsabilidad de estar en permanente crecimiento y desarrollo de sus procesos y servicios, ofreciendo cada vez una mejor calidad y atención Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in ACINCA > Número: 1 (Sep-Oct) (2004) . - p. 9-11[Artículo]
Título : Frigorífico O'Higgins S.A. Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 108-110 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : A pesar de que Chile no es fuerte en el tema ganadero, sus empresarios tienen la visión que les reporta el camino recorrido en los mercados internacionales con otros productos: conquistar nichos de mercados estratégicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 108-110[Artículo]
Título : Frigovito: una nueva cultura en el consumo de carne en el sur del país Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5
in Carta FEDEGAN > Número: 61 (2000) . - p. 66-68[Artículo]
Título : Guía del almacenamiento frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Internacional del Frío, Autor Mención de edición : 3 ed Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 280 p Precio : 96558 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
EQUIPO FRIGORIFICO
FRIGORIFICOSClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : La obra analiza todo lo relacionado con la cadena de frío, desde su producción hasta su consumo. Trata los temas de diseño y clasificación de almacenes frigoríficos, equipos, mantenimiento de los edificios y seguridad; complementa su información con gráficas y un vocabulario relacionado con el área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002997 N04 783 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 002998 N04 783 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : La importancia de la puerta en las cámaras frigoríficas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Feijoo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 73-75 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 21 Número: 236 (Ene) (1991) . - p. 73-75[Artículo]
Título : Investigación y desarrollo tecnológico para la producción de carne bovina de alta calidad en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Tito E. Díaz Muñoz, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 30-40 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANAL
COLOMBIA
COMERCIALIZACION DEL GANADO
FRIGORIFICOS
PRODUCCION DE CARNEResumen : En este artículo se presentan los resultados de un trabajo exploratorio iniciado por Corpoica con la participación de empresas ganaderas y frigoríficos, orientado a la identificaión de nichos con ventajas competitivas, y la relación entre algunos patrones de calidad de canales bovinas y la tecnología utilizada en tres regiones del país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Carta FEDEGAN > Número: 82 (2003) . - p. 30-40[Artículo]
Título : JBS ampliará capacidad de sacrificio Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 11 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
EXPORTACIONES DE CARNE
FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Para este frigorífico, las expectativas de mercado son grandes teniendo en cuenta que Brasil es el principal exportador de carne y la demanda mundial va en crecimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 43(Jul-Ag) (2008) . - p. 11[Artículo]
Título : Las instalaciones frigoríficas en las bodegas: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio López Gómez, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1992 Número de páginas : 179 p. Il. : il Precio : 46782 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003002 N04 2017 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Las instalaciones frigoríficas de las industrias agroalimentarias: manual de diseño / López Gómez Antonio
Título : Las instalaciones frigoríficas de las industrias agroalimentarias: manual de diseño Tipo de documento : texto impreso Autores : López Gómez Antonio, Autor Editorial : Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 299 p Precio : 36965 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOS
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003008 N04 6021 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Liberización de la energía eléctrica: su influencia en almacenes frigoríficos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Domínguez, Autor ; C. García, Autor ; J.M. Pinillos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO
CONSERVACION DE ALIMENTOS
FRIGORIFICOSResumen : La producción masiva de los invernaderos y el transporte a largas distancias de alimentos, ha variado mucho el diseño de los almacenes y la forma de comercialización. Hay en la actualidad una tendencia a rotar mucho los productos en la cadena del frío Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 236 (2008) . - p. 42-45[Artículo]
Título : Limpiezay deshidratación de instalaciones frigoríficas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS Resumen : El buen funcionamiento de toda instalación frigoríca requiere una perfecta limpieza y deshidratación del equipo. En el artículo explican los pasos correctos para el procedimiento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 18-19[Artículo]
Título : El mercado urbano de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : CEGA, Autor Editorial : Bogotá : FEDEGAN Fecha de publicación : 1999 Número de páginas : 82 p Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
EMBUTIDOS
FRIGORIFICOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRECIOS DE LA CARNE
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEClasificación: E71 COMERCIO INTERNACIONAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 001576 E71 9287 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 001577 E71 9287 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Modernización del modelo de procesamiento y comercialización de la carne Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE CARNE
FRIGORIFICOS
SACRIFICIO DE GANADOResumen : Dentro de las estrategias adoptadas por el Fondo Nacional del Ganado para la modernización del modelo de procesamiento y comercialización de carne bovina, estan la constitución y desarrollo de empresas frigoríficas modernas instaladas en las principales zonas cebadoras de ganado y el apoyo para la actualización tecnológica de plantas regionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 85 (2004) . - p. 22-24[Artículo]
Título : Naranjas en atmósfera controlada: almacenamiento frigorífico Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús Pérez Aparicio, Autor ; María Angeles Toledano Medina, Autor ; Vanesa Rodríguez Partida, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
FRIGORIFICOSResumen : El objetivo de este estudio fue la obtención de información procedente de la conservación de naranjas y su optimización utilizando diferentes condiciones de atmósfera controlada, temperatura y humedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 239 (2009) . - p. 52-55[Artículo]
