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Autor Ignacio Zubizarreta

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La manteca fue la reina / Ignacio Zubizarreta en Infortambo Andina, Número: 171 (Dic) (2024)

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inInfortambo Andina > Número: 171 (Dic) (2024) . - p. 39
Título : La manteca fue la reina
Tipo de documento : documento electrónico
Autores : Ignacio Zubizarreta, Autor ; Fernando Gómez, Autor
Fecha de publicación : 2025
Artículo en la página : p. 39
Idioma : Español (spa)
Materias : GANADERIA ARGENTINA
HISTORIA DE LA GANADERIA
MANTEQUILLA

Resumen : Aparte del libro "Una historia de la lechería argentina" por Ignacio Zubizarreta y Fernando Gómez. Hace 120 años atrás, las cremerías y no las queserías en el país se desperdigaron de manera prolífica porque técnicamente producir manteca era más sencillo.
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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