inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 16-22

Título :	Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mario Román, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 16-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES ENVASES FABRICACION DEL QUESO MERCADEO DE QUESOS PRODUCCION DE QUESO PRODUCTOS NUEVOS
Resumen :	En general la tendencia en la Unión Europea es hacia el estancamiento del consumo de quesos duros y semiduros, con la excepción de los quesos especiales
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