inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 149 (2007) . - p. 8-12

Título :	Ineficiencias en la cadena de ganados y carne bovina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Julieta Chena Matthov, Autor ; Emilio de Estrada, Autor ; Sabrina Jalley, Autor ; Sebastián Parisi, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 8-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MERCADEO DE LA CARNE PRODUCCION DE CARNE
Resumen :	En este trabajo se enumeran las ineficiencias más notorias a lo largo de la cadena de la carne bovina. Como los eslabones se encuentran interrelacionados, la sumatoria de esas ineficiencias va a repercutir tanto hacia atrás como hacia adelante: hacia atrás con un menor ingreso para el productor y hacia adelante con un aumento del precio al consumidor
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