inInfortambo > Número: 227 (Abr) (2008) . - p. 104-106

Título :	Mal de ojos: control de aberturas en quesos de pasta semidura
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 104-106
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO
Resumen :	Control de aberturas en quesos de pasta semi dura. Cinco claves para el control de defectos
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