inDespertar Lechero > Número: 29 (Abr) (2008) . - p. 50-61

Título :	El ganado que el consumidor quiere y su pago por calidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Santiago Berrío Calle, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 50-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	Actualmente, entran en vigencia nuevos decretos y reglamentaciones que rigen la cadena cárnica y dan status de calidad, sanidad e inocuidad a las carnes frescas, las cuales presentaban deficiencias en su vigilancia y control por parte de la autoridad sanitaria
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