inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 151 (2008) . - p. 36-39

Título :	La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Bárbara Pérez Rivero, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 36-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA IRRADIACION DE ALIMENTOS
Resumen :	De ha demostrado que esta técnica puede ayudar a resolver los problemas del suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana y que los resultados que podamos obtener con su aplicación dependerá del esfuerzo conjunto de investigadores, educadores y medios de difusión masivos con el apoyo de los gobiernos
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