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La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas / Bárbara Pérez Rivero en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 151 (2008)

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inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 151 (2008) . - p. 36-39

Título :	La tecnología nuclear en la conservación de alimentos: segunda parte: desafíos y perspectivas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Bárbara Pérez Rivero, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 36-39
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INOCUIDAD ALIMENTARIA IRRADIACION DE ALIMENTOS
Resumen:	De ha demostrado que esta técnica puede ayudar a resolver los problemas del suministro de alimentos y su inocuidad sin que ello entrañe ningún riesgo para el medio ambiente o la salud humana y que los resultados que podamos obtener con su aplicación dependerá del esfuerzo conjunto de investigadores, educadores y medios de difusión masivos con el apoyo de los gobiernos
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