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Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica

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Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Gunter

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Título : Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Herbert O. Gunter, Autor
Editorial : Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación : 1973
Colección : Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica núm. 6
Número de páginas : 143 p
ISBN/ISSN/DL : 84-200-0314-X
Idioma : Español (spa)
Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE

Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
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Número de UbicaciónQ06 9252
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible