inGanadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008) . - p. 14-15

Título :	Carne de venado, mina de oro
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 14-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE VENADO
Resumen :	El Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda confirmó que en la actualidad el país tiene más de 2500 granjas dedicadas exclusivamente a la cría de venados; los controles de calidad aplicados dan por resultado una carne magra y suave que puede consumirse término medio o casi cruda, sin riesgo alguno
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