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El impacto de las mareas rojas en el sector alimentario: medidas correctoras / J.J. Gallardo Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 229 (2008)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 229 (2008) . - p. 44-49

Título :	El impacto de las mareas rojas en el sector alimentario: medidas correctoras
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	J.J. Gallardo Rodríguez, Autor ; A. Sánchez Mirón, Autor ; María C. Cerón García, Autor ; F. García Camacho, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 44-49
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS TOXICOLOGIA
Resumen:	Los dinoflagelados marinos son los principales responsables de los episodios de intoxicaciones por consumo de marisco y pescado contaminado. Las toxinas que sintetizan son acumuladas por moluscos e invertebrados marinos y pueden ocasionar importantes crisis alimentarias
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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