inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 229 (2008) . - p. 60-63

Título :	Naranjas peladas frescas y envasadas: desarrollo de un producto envasado fresco
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Victoria Lafuente Rosales, Autor ; Jesús Pérez Aparicio, Autor ; María Angeles Toledano Medina, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 60-63
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen :	Las frutas y hortalizas listas para consumir responden a la demanda de productos frescos con poco tiempo de preparación y sin pérdida de sus características nutricionales y sensoriales
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