inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 230 (2008) . - p. 56-60

Título :	Análisis sensorial descriptivo mediante perfil de libre elección: aplicado al zumo de naranja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jesús Pérez Aparicio, Autor ; María Angeles Toledano Medina, Autor ; M. Victoria Lafuente Rosales, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 56-60
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO ZUMO DE NARANJA
Resumen :	Se pueden distinguir diferentes técnicas en la aplicación de análisis sensorial: afectivas, discriminativas, y descriptivas
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