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Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 38-42

Título :

Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Madrid :

Fecha de publicación :

2008

Artículo en la página :

p. 38-42

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CARNE DE CERDO
CONSUMO DE CARNE
EXPORTACIONES DE CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO

Resumen :

La industria cárnica, ocupa el primer lugar entre los subsectores alimentarios en España. El número de instalaciones industriales existentes en el sector cárnico está muy estabilizado y su tejido empresarial está formado mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas

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