inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 38-42

Título :	Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 38-42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CERDO CONSUMO DE CARNE EXPORTACIONES DE CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE INSPECCION DE LA CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO
Resumen :	La industria cárnica, ocupa el primer lugar entre los subsectores alimentarios en España. El número de instalaciones industriales existentes en el sector cárnico está muy estabilizado y su tejido empresarial está formado mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas
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