inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 68-72

Título :	Trazabilidad en los alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 68-72
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Resumen :	Los problemas producidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria han despertado la inquietud del consumidor final y de los comerciantes, que les ha llevado a exigir garantías de calidad y producción respetuosa con el medio ambiente de los alimentos consumidos
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