inFrisona Española > Número: 165 (May-Jun) (2008) . - p. 84-90

Título :	Refrigeración de la leche en la granja
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Callejo Ramos, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 84-90
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE CONSERVACION DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE TANQUES DE ENFRIAMIENTO
Resumen :	El mejor sistema, y prácticamente el único, de almacenar y conservar la leche en la granja desde el ordeño hasta la recogida por las cisternas de la industria láctea, consiste en enfriarla a una temperatura suficientemente baja y durante un tiempo limitado
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