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Refrigeración de la leche en la granja / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 165 (May-Jun) (2008)

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[Artículo]
inFrisona Española > Número: 165 (May-Jun) (2008) . - p. 84-90

Título :

Refrigeración de la leche en la granja

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Antonio Callejo Ramos, Autor

Editorial :

Madrid :

Fecha de publicación :

2008

Artículo en la página :

p. 84-90

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CALIDAD DE LA LECHE
CONSERVACION DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
TANQUES DE ENFRIAMIENTO

Resumen :

El mejor sistema, y prácticamente el único, de almacenar y conservar la leche en la granja desde el ordeño hasta la recogida por las cisternas de la industria láctea, consiste en enfriarla a una temperatura suficientemente baja y durante un tiempo limitado

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