Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

Elaboración de productos alimentarios con algas / G. Miner Eceiza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)

Título :	Elaboración de productos alimentarios con algas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	G. Miner Eceiza, Autor ; Magdalena Ruíz, Autor ; E. Hita Lorite, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALGAS MARINAS CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen:	Las algas son consideradas un alimento saludable desde el punto de vista nutricional y muy atractivas desde el punto de vista culinario. Cabe destacar su alto contenido en fibra, su carácter depurativo y que son fuente de sales minerales, oligoelementos y aminoácidos esenciales
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51
Medellin
Colombia
Teléfono 57+1 4455555 Extensión 4283
contacto