inInfortambo > Número: 230 (Jul) (2008) . - p. 98

Título :	Familia de olores: segunda parte de la la nariz del queso
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 98
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESOS
Resumen :	El proceso de elaboración del queso es fundamental para determinar las características del queso; el artículo explica algunas de ellas
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