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Antioxidantes, la clave en la fortificación en IAlimentos, Número: 4 (Jun) (2008)

Título :	Antioxidantes, la clave en la fortificación
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 20-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El segmento de bebidas funcionales es uno de los sectores más dinámicos en el mercado colombiano. Los carotenoides y la vitamina E juegan un papel importante en las bebidas y alimentos fortificados
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