inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 85-88

Título :	Técnicasviscosimétricas aplicadas en la elaboración de queso
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.B. López, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 85-88
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COAGULANTES FABRICACION DEL QUESO
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