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Aporte nutricional de productos elaborados con carne de conejo: hamburguesa y escabeche / Cravero Bruneri en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 153 (2008)

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inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 153 (2008) . - p. 62-68

Título :	Aporte nutricional de productos elaborados con carne de conejo: hamburguesa y escabeche
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Cravero Bruneri, Autor ; Andrea Paula, Autor ; Silvia Quipildor, Autor ; Sara de la Vega, Autor ; María Florencia Borelli, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 62-68
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PRODUCTOS DE LA CARNE VALOR NUTRITIVO
Resumen:	La carne de conejo ofrece ventajas nutritivas conocidas con respecto a la proveiente de otras especies, principalmente por su contenido elevado de en proteínas y minerales y bajo en grasas y colesterol
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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