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Qué es eso, queso? en Infortambo, Número: 232 (Sep) (2008)

Título :	Qué es eso, queso?
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 99
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	FABRICACION DEL QUESO HISTORIA DEL QUESO
Resumen:	El queso es un alimento muy concentrado, de alto valor nutritivo, muy rico en proteínas y de fácil digestión. Los romanos lo llamaban caseus, palabra que los españoles a fines del siglo X rebautizaron en queso
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