inIAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 40-41

Título :	Sector cárnicos, atmósferas modificadas: que vivan sus alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 40-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE EMPAQUE AL VACIO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS PRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	La aplicación de gases permite prolongar la vida útil de los alimentos empacados. Con las atmósferas modificadas la carne puede alargar su tiempo de vida hasta una semana completa
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