inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 16-17

Título :	Aceites, grasas y margarinas saludables, una respuesta a las necesidades del mercado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS ALIMENTOS SANOS
Resumen :	Los consumidores se inclinan cada vez por una dieta más sana. De ahí que los aceites y margarinas deban eliminar las grasas trans, minimizar el riesgo cardiovascular e incluir ingredientes para fortificación
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