N2, CO2 y O2: soluciones para el sector cárnico en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001) . - p. 73-77 Título : N2, CO2 y O2: soluciones para el sector cárnico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 73-77 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA CARNE GASES INDUSTRIALES Resumen : La mejora de procesos, el desarrollo de nuevos productos y un constante avance en las exigencias de calidad, son rasgos que caracterizan actualmente a la industria alimentaria. Dentro de este marco, los gases industriales se presentan como una herramienta imprescindible que contribuye a optimizar los procesos de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [Artículo]

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