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Calidad de la leche; lipolisis / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 166 (Jul-Ago) (2008)

Título :	Calidad de la leche; lipolisis
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Antonio Callejo Ramos, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 98-102
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE RANCIDEZ
Resumen:	No hay ninguna duda en que el frío es indispensable para mantener la calidad de la leche en la granja. Debemos conocer, no obstante que la aplicación de frío constituye un factor de activación lipolítico
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