inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 236 (2008) . - p. 42-45

Título :	Liberización de la energía eléctrica: su influencia en almacenes frigoríficos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Domínguez, Autor ; C. García, Autor ; J.M. Pinillos, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS FRIGORIFICOS
Resumen :	La producción masiva de los invernaderos y el transporte a largas distancias de alimentos, ha variado mucho el diseño de los almacenes y la forma de comercialización. Hay en la actualidad una tendencia a rotar mucho los productos en la cadena del frío
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