inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 236 (2008) . - p. 46-47

Título :	Los gases en la industria alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Luis Romero, Autor ; José Luis Calvo, Autor ; Alfonso García, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen :	Los gases en la industria alimentaria se han convertido en un aliado fundamental que ayuda a la elaboración, refrigeración, congelación o envasado en atmósfera protectora de toda clase de alimentos
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