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Proceso de la gelatina en Ecolanta, Número: 228 (Ene-Mar) (2008) 

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[Artículo] 
inEcolanta > Número: 228 (Ene-Mar) (2008) . - p. 11

Título :	Proceso de la gelatina
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GELATINA
Resumen :	El artículo describe el proceso de la gelatina en la Planta de San Pedro Colanta
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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Proceso de la gelatina Adobe Acrobat PDF

Productos COLANTA sabe más [fotografía]

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Título :	Productos COLANTA sabe más [fotografía]
Tipo de documento :	documento gráfico bidimensional
Fecha de publicación :	1998
Il. :	2 fotografías : col. : 15x20 cm.
Materias :	AREQUIPE CREMA DE LECHE FRESCOLANTA GELATINA KIPE KUMIS LECHE EN POLVO LECHE PASTEURIZADA MOZARELLA PRODUCTOS LACTEOS QUESITO QUESO CREMA QUESO HOLANDES SUPER BOOM YOGUR
Resumen :	Las imágenes presentan los productos COLANTA
Nota de contenido :	Contenido:1360-1361 Productos COLANTA (PG)
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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Test para gelatinas: el punto de inicio para el análisis de textura de los alimentos / Jon Hellyer en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2003)

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[Artículo] 
inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2003) . - p. 38, 40-41

Título :	Test para gelatinas: el punto de inicio para el análisis de textura de los alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jon Hellyer, Autor ; Robert McGregor, Autor
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 38, 40-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GELATINA VISCOSIDAD
Resumen :	Una de las propiedades fundamentales de la gelatina es su capacidad de gelificación. La fuerza y la viscosidad son los parámetros más importantes para determinar el grado y la calidad física de la gelatina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

[Artículo] 

La trigeneración aplicada a la fabricación de gelatina / M. Cruzate en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 8 (1999)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 8 (1999) . - p. 159-160

Título :	La trigeneración aplicada a la fabricación de gelatina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Cruzate, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 159-160
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DIAGRAMAS FUNCIONALES GELATINA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

TV más octubre 2002 [video] / COLANTA

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Título :	TV más octubre 2002 [video]
Tipo de documento :	documento proyectable o vídeo
Autores :	COLANTA, Autor
Editorial :	Medellín : Departamento de Educación y Promoción Cooperativa
Fecha de publicación :	2002
Número de páginas :	1 videograbación (DVD) (20 min)
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ARBOLEDA, NOE JESUS COSTOS DE PRODUCCION LECHERA GELATINA
Clasificación:	Z01 PUBLICACIONES COLANTA
Resumen :	Secciones: Más Colanta: carreras de observación. Fondo de Educación. Vacanerías: Asociado Productor Noe Arboleda. Ser Colanta: para ser competitivos se debe producir leche a bajos costos de producción. Consuma lo nuestro: promoción linea infantil. Proceso de la gelatina. Habla el Gerente: plantas de pulverización e importaciones de leche en polvo
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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La versatilidad de la gelatina / Telma García en IAlimentos, Número: 10 (Jun) (2009)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 10 (Jun) (2009) . - p. 42-43

Título :	La versatilidad de la gelatina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Telma García, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 42-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GELATINA
Resumen :	La gelatina es un ingrediente multifuncional y muy versátil ya que, debido a sus diversas propiedades, es utilizada en un amplio rango de aplicaciones
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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