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ALIMENTOS CONGELADOS

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+ infoArticle: texto impreso Calidad y seguridad de vegetales congelados: influencia del escaldado: tercera parte / Wenceslao Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 220 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Calidad y Seguridad de vegetales congelados: influencia de las operaciones preparatorias: segunda parte / Wenceslao Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 213 (2006)
+ infoArticle: texto impreso Calidad y seguridad de vegetales congelados: primera parte: influencia de la materia prima / W. Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
+ infoArticle: texto impreso La descongelación de los alimentos / César Augusto Lerena en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 155 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Fabricantes de productos refrigerados: una cadena de suministros tensa / Guillermo Oliva Galván en Manutención y Almacenaje, Volumen: 38 Número: 371 (2002)
+ infoArticle: texto impreso Fundamentos y diseño de instalaciones para procesado en fresco de hortalizas / F. Artés Calero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Investigación actual sobre la patata pre-frita congelada / A. Carbonell en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)
+ infoArticle: texto impreso La irradiación llegó para quedarse en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2001)
+ infoArticle: texto impreso Legislacion sobre alimentos ultracongelados / L. Bojh Sorensen en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 180 (2003)
+ infoMonograph: texto impreso Maximising quality and stability of frozen foods / C.J. Kennedy
+ infoMonograph: texto impreso Microbial analysis of frozen foods / G.P., editor Archer
+ infoArticle: texto impreso Modelización y estimación de la vida útil de vegetales congelados mediante test acelerados / S. Elvira en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
+ infoArticle: texto impreso Perspectivas para productos ultra-congelados / M. Sonnentag en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
+ infoMonograph: texto impreso A practical guide to the cold chain from factory to consumer / R. L. Fuller
+ infoArticle: texto impreso Precocinados y platos preparados: elección del mejor sistema industrial de conservación / José Manuel Gómez-Pastrana Rubio en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 180 (2003)
+ infoArticle: texto impreso Pronóstico de la conservación de alimentos refrigerados mínimamente procesados / Shawn McKenn en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 156 (Mar) (2001)
+ infoArticle: texto impreso Sector congelados: sanos y rápidos de preparar en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Sector precocinados: innovador y con una tasa de crecimiento del 8 por ciento en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Sistemas de empaques y logística para alimentos congelados y refrigerados en Envase y Embalaje, Número: 10 (2006)
+ infoArticle: texto impreso Superquin: la logística de un gigante irlandés en Zonalogística, Número: 53 (2010)
+ infoArticle: texto impreso Tiempo de descongelación de los alimentos: un cálculo simplificado / M. Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)
+ infoArticle: texto impreso Uso de un derivado de celulosa para la obtención de productos rebozados fritos más sanos / Susana M. Fiszman en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)
+ infoArticle: texto impreso Uso de las funciones de transferencias para la caracterización de la temperatura y la calidad de alimentos almacenados congelados en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 232 (2000)
+ infoArticle: texto impreso verduras congeladas, negocio con futuro en IAlimentos, Número: 51 (Nov) (2015)