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La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria / Martha Pérez Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 38-40

Título :

La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Martha Pérez Domínguez, Autor

Editorial :

Madrid :

Fecha de publicación :

2008

Artículo en la página :

p. 38-40

Idioma :

Español (spa)

Materias :

LIMPIEZA INDUSTRIAL

Resumen :

La limpieza criogénica reemplaza al lavado por agua a alta presión y a otros métodos tradicionales de chorreado, en los que se utilizan agentes como arena, micro esferas de vidrio o plástico. Igualmente puede reemplazar a otros sistemas que implican el uso de disolventes y productos químicos nocivos para la salud

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