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La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria / Martha Pérez Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)

Título :	La limpieza criogénica aplicada a la industria alimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Martha Pérez Domínguez, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 38-40
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen:	La limpieza criogénica reemplaza al lavado por agua a alta presión y a otros métodos tradicionales de chorreado, en los que se utilizan agentes como arena, micro esferas de vidrio o plástico. Igualmente puede reemplazar a otros sistemas que implican el uso de disolventes y productos químicos nocivos para la salud
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