inBulletin FIL > Número: 428 (2008) . - p. 1-17

Título :	Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 1-17
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS GRASOS CROMATOGRAFIA ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE NORMATIVIDAD
Resumen :	Los ácidos grasos omega 3 y 6 han demostrado disminuir los riesgos de enfermedades coronarias. Diferentes productos lácteos enriquecidos con éstos ácidos están disponibles en el mercado. Se ha estandarizado un método para determinar el contenido de omega 3 y 6, a través de la cromatografía
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