| Título : |
Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : |
Brussels : |
| Fecha de publicación : |
2008 |
| Artículo en la página : |
p. 1-97 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CONSERVACION DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
|
| Resumen : |
Los resultados de esta conferencia sobre higiene y seguridad de los productos lácteos está organizada en cuatro sesiones: desarrollos recientes en administración de riesgos; ejemplos de desarrollos sobre seguridad alimentaria en diferentes regiones geográficas; modelos predictivos en toma de decisiones, que proveen información actualizada sobre nuevas herramientas y modelos; problemas que surgen en seguridad de alimentos |
| Enlace permanente : |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 |
Inicio
Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues en Bulletin FIL, Número: 430 (2008)
