inBulletin FIL > Número: 430 (2008) . - p. 1-97

Título :	Standards, hygiene and food safety of dairy products: risk management; Practical food safety managemente; Predictive modelling; Emerging issues
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 1-97
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS SEGURIDAD ALIMENTARIA STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Resumen :	Los resultados de esta conferencia sobre higiene y seguridad de los productos lácteos está organizada en cuatro sesiones: desarrollos recientes en administración de riesgos; ejemplos de desarrollos sobre seguridad alimentaria en diferentes regiones geográficas; modelos predictivos en toma de decisiones, que proveen información actualizada sobre nuevas herramientas y modelos; problemas que surgen en seguridad de alimentos
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