Dynamic rheology of renneted milk gels containing fat globules stabilized with different surfactants / R.W. Everett en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 6 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 6 (2000) . - p. 1203-1209 Título : Dynamic rheology of renneted milk gels containing fat globules stabilized with different surfactants Tipo de documento: texto impreso Autores: R.W. Everett, Autor Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 1203-1209 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GLOMERULOS DE GRASA PROPIEDADES REOLOGICAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Effect of the globule sizes on the meltdown of ice cream / M.M.R Koxholt en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 31-37 Título : Effect of the globule sizes on the meltdown of ice cream Tipo de documento: texto impreso Autores: M.M.R Koxholt, Autor ; B Eisenmann, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 31-37 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GLOMERULOS DE GRASA HELADO Resumen: El objetivo de este estudio es examinar los efectos del tamaño de los glomerulos de grasa en la estabilidad diliuda del helado Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Gravity separation of raw bovine milk: fat globule siza distribution and fat content of milk fractions / Y. Ma en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 8 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 8 (2000) . - p. 1719-1727 Título : Gravity separation of raw bovine milk: fat globule siza distribution and fat content of milk fractions Tipo de documento: texto impreso Autores: Y. Ma, Autor ; D.M. Barbano, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 1719-1727 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CONTENIDO DE LIPIDOS GLOMERULOS DE GRASA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size / M.C. Michalski en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 104-107 Título : Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size Tipo de documento: texto impreso Autores: M.C. Michalski, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 104-107 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GLOMERULOS DE GRASA Resumen: La grasa esta presente en la leche en forma de glomerulos. Nuevas aplicaciones son posible para las diferentes fracciones selectivas de los glomerulos de grasa Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Size distribution of fat globules in goat milk / R. Attaie en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 5 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 5 (2000) . - p. 940-944 Título : Size distribution of fat globules in goat milk Tipo de documento: texto impreso Autores: R. Attaie, Autor ; R.L. Richter, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 940-944 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GLOMERULOS DE GRASA LECHE DE CABRA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

---

1 (1 - 5 / 5) Par page : 25 50 100 200