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Autor Pablo Calvo

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Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina / Pablo Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 56-59
Título : Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Pablo Calvo, Autor ; Sonia Chaves, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 56-59
Idioma : Español (spa)
Materias : CARNE DE CONEJO

Resumen : La carne de conejo es magra y tiene una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados que la carne vacuna. La cría de conejo requiere poco personal y relativamente poco espacio físico, lo que la hace apta para la pequeña y mediana empresa
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