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Autor José Luis Calvo

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Los gases en la industria alimentaria / Luis Romero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 236 (2008)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 236 (2008) . - p. 46-47
Título : Los gases en la industria alimentaria
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Luis Romero, Autor ; José Luis Calvo, Autor ; Alfonso García, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 46-47
Idioma : Español (spa)
Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS

Resumen : Los gases en la industria alimentaria se han convertido en un aliado fundamental que ayuda a la elaboración, refrigeración, congelación o envasado en atmósfera protectora de toda clase de alimentos
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