inRevista Lasallista de Investigación > Número: 1 (Ene-Jun) (2008) . - p. 28-33

Título :	Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Francia Elena Valencia García, Autor ; Leonidas de Jesús Millán Cardona, Autor ; Yamilé Jaramillo Garcés, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 28-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO CICLO DE VIDA
Resumen :	El objetivo de este trabajo fue el de determinar la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías
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