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Autor M.M. Camacho

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+ infoArticle: texto impreso Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas / A. López Hostalet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Efecto de la humedad en las propiedades texturales de las patatas fritas: estudio de los límites críticos del producto / A. López Hostaled en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Influencia de mezclas de goma de garrofín-carragenato en las propiedades reológicas y de batido y en la estabilidad de la nata / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 157 (Abr) (2001)
+ infoArticle: texto impreso Optimización de la formulación de un producto gelificado con pomelo, obtenido por un proceso osmótico sin generación de subproductos / R. Peirói Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 223 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Pasteurización con microondas de zumo de pomelo / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Reología y características de batido de algunas cremas de leche comerciales / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)