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El comité pasa por alto las grasas saturadas / Bob Gray en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (Oct) (2020)

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[Artículo] 
inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (Oct) (2020) . - p. 8-11

Título :	El comité pasa por alto las grasas saturadas
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Bob Gray, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 8-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DERIVADOS LÁCTEOS GRASAS SATURADAS NUTRICION HUMANA
Resumen :	A pesar de la evidencia científica, las grasas saludables como las que se encuentran en los lácteos, no recibieron crédito por parte del Comité de Consejeros para las Guías de Alimentación. Conozca en este artículo algunas de las conclusiones a las cuales se ha llegado luego de los estudios realizados donde predomina la recomendación de los productos bajos en grasa.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Consumo de grasas trans y salud / Hasbleidy Casadiegos Molina en Porcicultura Colombiana, Número: 139 (Mar) (2010)

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[Artículo] 
inPorcicultura Colombiana > Número: 139 (Mar) (2010) . - p. 12-14

Título :	Consumo de grasas trans y salud
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Hasbleidy Casadiegos Molina, Autor
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 12-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRASAS SATURADAS
Resumen :	La carne de cerdo se caracteriza por no contener ácidos grasos trans, por lo cual es una excelente opción nutricional. El aporte de grasas que la carne de cerdo tecnificada ofrece es necesario para el cuerpo y contribuye, dentro de una alimentación balanceada, a un óptimo estado de salud.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Mentiras que revelan verdades, las buenas grasas / Diego Andres Ramirez Avila en Carta FEDEGAN, Número: 140 (Ene-Feb) (2014)

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[Artículo] 
inCarta FEDEGAN > Número: 140 (Ene-Feb) (2014) . - p. 90-92

Título :	Mentiras que revelan verdades, las buenas grasas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diego Andres Ramirez Avila, Autor ; Ignacio Amador Gómez, Autor
Fecha de publicación :	2014
Artículo en la página :	p. 90-92
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRASAS INSATURADAS GRASAS SATURADAS
Resumen :	Es necesario conocer las grasas insaturadas, ya que ayudan al funcionamiento del hígado y favorecen la cicatrización en casos de gastritis o úlceras. Los autores describen los tres tipos de grasas y la función de estas como parte importante de la nutrición humana.
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[Artículo] 

Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por vía seca / Jordi Arqué Clemens en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 233 (2008)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 233 (2008) . - p. 40-43

Título :	Proceso de fraccionamiento de aceites y grasas por vía seca
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jordi Arqué Clemens, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GRASAS ANIMALES GRASAS SATURADAS SEPARACION
Resumen :	El artículo se basa en la descripción básica del proceso de fraccionamiento por vía seca de aceites y grasas saturados con destino a consumo humano u otros usos como la industria de biodiésel
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Producción de chorizo de cerdo reducido en grasa, cocido y pasteurizado / María Juliana Ghergolet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 46-49

Título :	Producción de chorizo de cerdo reducido en grasa, cocido y pasteurizado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Juliana Ghergolet, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CERDO EMBUTIDOS GRASAS SATURADAS VALOR NUTRITIVO
Resumen :	La carne porcina posee un 23 por ciento de proteínas de alto valor biológico al aportar todos los aminoácidos esenciales y es fácilmente asimilable por el organismo
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[Artículo] 

Unsatured fatty acids: nutritional and physiological significance / British Nutrition Foundation

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Título :	Unsatured fatty acids: nutritional and physiological significance
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	British Nutrition Foundation, Autor
Editorial :	London : Chapman and Hall
Fecha de publicación :	1992
Número de páginas :	211 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	GRASAS INSATURADAS GRASAS SATURADAS NUTRICION HUMANA
Clasificación:	S01 NUTRICIÓN HUMANA
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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

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