inCarta FEDEGAN > Número: 111 (2009) . - p. 44-50

Título :	Cómo lograr carne de calidad?: segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Hugo H. Ballesteros Ch., Autor ; R.A. Martínez, Autor ; Wilson A. Muñoz C., Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 44-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE
Resumen :	Los resultados obtenidos en estudios realizados por Corpoica, en los diferentes procesos de la ganadería bovina, han mostrado que se manejan adecuados niveles de higiene, favorables para la comercialización y consumo del producto cárnico
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