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Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)

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[Artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 35

Título :

Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia

Tipo de documento :

texto impreso

Editorial :

Illinois :

Fecha de publicación :

2007

Artículo en la página :

p. 35

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ALIMENTOS SANOS
SABORIZANTES

Resumen :

Los sabores enzimáticos son la alternativa natural para todo tipo de productos que deseemos que lleven esa característica particular marcada en la etiqueta, así como para productos bajos en grasa o simplemente para mejorar el sabor de productos cotidianos

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