inIndustria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 35

Título :	Alternativas saludables: aplicación de sabores enzimáticos en la industria alimenticia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS SABORIZANTES
Resumen :	Los sabores enzimáticos son la alternativa natural para todo tipo de productos que deseemos que lleven esa característica particular marcada en la etiqueta, así como para productos bajos en grasa o simplemente para mejorar el sabor de productos cotidianos
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