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Bulletin FIL . Número: 337

Mención de fecha: 1999
Fecha de aparición : 01/01/1999

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Código de barras	Número de Ubicación	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
005844	Bulletin FIL	Revista	Biblioteca Caribe	Hemeroteca	Disponible

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Chemical methods for evaluating proteolisis in cheese maturation: part 2 / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 337 (1999)

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[Artículo]
inBulletin FIL > Número: 337 (1999) . - p. 1-32
Título : Chemical methods for evaluating proteolisis in cheese maturation: part 2
Tipo de documento : texto impreso
Autores : International Dairy Federation, Autor
Editorial : Brussels :
Fecha de publicación : 1999
Artículo en la página : p. 1-32
Idioma : Inglés (eng)
Materias : MADURACION DEL QUESO
METODOS Y ANALISIS DEL QUESO
PROTEOLOSIS

Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

[Artículo]