| Título : | Manejo higiénico de los alimentos: cartilla para manipuladores de alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | COLANTA, Autor |
| Editorial : | Medellín : COLANTA |
| Fecha de publicación : | 1989 |
| Número de páginas : | 36 p |
| Il. : | il |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MANIPULACION DE ALIMENTOS |
| Clasificación: | Z01 PUBLICACIONES COLANTA |
| Resumen : | Higiene, limpieza y orden en el trabajo: estas tres condiciones son importantísimas en la elaboración de alimentos, pues son la clave para luchar contra los microorganismos, los insectos y todo agente que pueda dañar la calidad del alimento |
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