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Bulletin FIL . Número: 352

Mención de fecha: 2000
Fecha de aparición : 01/01/2000

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Tipo de medioRevista

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección Hemeroteca

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Culture-containing dairy products in human nutrition and health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 352 (2000)

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[Artículo]
inBulletin FIL > Número: 352 (2000) . - 1-30
Título : Culture-containing dairy products in human nutrition and health
Tipo de documento : texto impreso
Autores : International Dairy Federation, Autor
Editorial : Brussels :
Fecha de publicación : 2000
Artículo en la página : 1-30
Idioma : Inglés (eng)
Materias : ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
FERMENTOS LACTICOS
FLORA MICROBIANA
LECHE FERMENTADA
NUTRICION HUMANA
PROBIOTICOS
YOGUR

Resumen : El incremento de las enfermedades gastrointestinales y la resistencia de los organismos patógenos a los antibióticos, ha generado el interés por los alimentos funcionales y que contengan cultivos probióticos. El consumo de estos alimentos que ofrece la industria lechera, con productos que tengan organismos probióticos, suministran grandes beneficios para la salud humana
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