| Título : | Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Ana M. Pérez, Autor ; Fabrice Vaillant, Autor |
| Editorial : | Buenos Aires : |
| Fecha de publicación : | 2008 |
| Artículo en la página : | p. 12-19 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ULTRAFILTRACION |
| Resumen : | La aplicación de tecnologías de membranas en la industria láctea es todavía limitada al nivel industrial en muchos países latinoamericanos, probablemente por falta de conocimientos sobre las ventajas de dichos procesos |
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