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Las buenas prácticas higiénicas del personal / César Augusto Lerena en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

Título :	Las buenas prácticas higiénicas del personal
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen:	El personal que trabaja en empresas industriales o comerciales de alimentos o en servicios de alimentación debe tener presente una serie e prácticas higiénicas destinadas a evitar la contaminación de los productos que manipula
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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