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Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entrera / Miguel Taverna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 40-43

Título :	Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entrera
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Miguel Taverna, Autor ; Roxana B. Páez, Autor ; Alejandra Cuatrín, Autor ; Mónica Chávez, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2008
Artículo en la página:	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA LECHE LECHE EN POLVO
Resumen:	El objetivo de este trabajo fue caracterizar la aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entera
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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