inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 32-34

Título :	Aplicación de Accelerzyme CPG en quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASPERGILLUS ENZIMAS
Resumen :	Accelerzyme CPG es una enzima purificada que se obtiene a través de cultivo sumergido de una cepa seleccionada de Aspergillus niger
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1