inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 54 (2008) . - p. 42

Título :	Quesos franceses con Appellation d' origine: la fuente del sabor
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS
Resumen :	La Denominación de Origen Controlado es un sistema que protege una herencia cultural y gastronómica. El sistema garantiza la originalidad y la singularidad de los productos
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