inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 152 (2008) . - p. 60-64

Título :	Paté de higado de llama
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Nuñez Suaza, Autor ; F. Perlo, Autor ; N. Samman, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 60-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PATE DE HIGADO
Resumen :	El objetivo del trabajo es el desarrollo de una emulsión cárnica paté de hígado de llama, producto actualmente desvalorizado
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